Achat de thé oolong bio en ligne
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Rédigé par Annabelle
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Qu’est-ce que le thé oolong ?

Histoire et origines du thé oolong
Le thé oolong tient son origine de Chine, et plus précisément des régions du Fujian, de Guangdong et de Taiwan. Il tient son nom de son créateur, un cultivateur de thé. Selon la légende, ce cultivateur du Fujian aurait été distrait par un cerf le jour de la cueillette des feuilles de thé de l’arbuste camellia sinensis, repoussant le processus de transformation des feuilles cueillies au lendemain. Les feuilles s’étaient alors partiellement oxydées. Une fois les autres étapes de préparation réalisées, il constata avec surprise qu’il avait créé un nouveau thé avec un arôme unique, sucré, et non amer. Au niveau du goût, le thé oolong se trouve alors entre le thé vert (plutôt léger) et le thé noir (plus corsé), selon le taux d’oxydation pendant sa préparation. On le qualifie de thé semi-oxydé ou semi-fermenté. Aujourd’hui, le protocole de préparation de ce thé chinois est parfaitement maîtrisé : les feuilles sont d’abord flétries au soleil, puis le brassage s’effectue dans un local chaud et humide.
Les bienfaits et vertus du thé oolong
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