Quel maté choisir ? Conseils pour faire votre sélection et bien débuter
Le maté est une plante originaire d’Amérique du Sud qui est de plus en plus consommée en France. On le consomme sous forme d’infusion, et il est riche en vitamines et caféine. Comme il existe différents types de maté, et il est parfois difficile de savoir quel maté choisir. Cet article vous aidera à faire la meilleure sélection en fonction de vos besoins et vos attentes.
Rédigé par Rémi
Avant de vous lancer dans la sélection du meilleur maté, je pense qu’il est primordial de bien connaître les différents types de produits que vous pouvez rencontrer chez le vendeur. Et bien pour différencier ces “variétés” de matés, il faut jeter un œil du côté de leur confection avec la technique de l’affinage.
- Le maté traditionnel ou affiné : il est notamment caractérisé par son goût plus intense mais aussi plus amer. Pour faire simple, les feuilles de Yerba Maté ont été stockées afin de les laisser vieillir entre 9 et 12 mois. Le maté traditionnel va posséder une couleur plus jaunâtre, mais aussi une plus forte amertume, plus l’affinage est long.
- Le maté vert : celui-ci est plus doux et on ressent beaucoup moins le côté amer de l’infusion. Au contraire du maté traditionnel, le maté vert n’a pas été affiné et il est consommé directement après sa récolte.
- Le maté brun torréfié : il est connu pour son goût plus caramélisé voire un peu grillé. Il résulte d’un séchage et chauffage intense des feuilles. C’est un procédé que l’on retrouve souvent dans la préparation du café notamment.
Aux différents types de maté, il est aussi possible d’y ajouter d’autres critères, comme le côté bio de sa production ou aromatisation. Si cela ne va changer réellement la “variété” du maté, je vous invite tout de même de suivre mes conseils suivants pour bien choisir votre maté.
Comment bien choisir votre Maté ?
Outre vos attentes quant aux bienfaits et vertus de la plante, bien choisir son maté c’est surtout faire une sélection en fonction de vos envies au niveau du goût. L’affinage ou non reste donc un critère très important dans le sens où vous recherchez un maté plus amer ou plus doux. Néanmoins, il faut aussi considérer la présence de tiges et de poudre dans la mixture du sachet. Ces deux ajouts bien souvent réalisés par les fabricants, peuvent apporter plus de goût et de texture à votre Maté.
En clair, une infusion de maté traditionnel sans tige ni poudre, va s’avérer beaucoup plus corsée et amère qu’une préparation de maté vert ou de maté aromatisé.
Enfin, vous pouvez choisir une marque ou un maté en fonction des valeurs qu’elle véhicule. Je préconise particulièrement le maté d’origine bio afin de profiter d’une culture soucieuse de l’environnement et sans produits toxiques ajoutés.
Quel Maté choisir pour débuter ?
Si vous débuter la consommation de maté, je vous conseille de choisir un produit plus doux. Cela va vous permettre de vous habituer plus facilement au goût surprenant de cette boisson. Un maté vert avec des arômes naturels semble être la meilleure solution pour débuter.
Le maté pêche bio de La Bombilla
De ce fait, je vous conseille le fameux Maté Pêche Bio que vous retrouverez sur la boutique en ligne de La Bombilla. Excellent pour les débutants, il peut être dégusté en infusion tiède ou glacée. Ce produit provient du Brésil et est issue d’une culture biologique. Le Maté Pêche Bio a été séché sans fumée pour éviter l’absorption de substances toxiques et pour profiter d’un goût encore plus adouci.
Bien entendu, même les débutants peuvent goûter aux matés traditionnels. Vous aurez ainsi l’occasion de découvrir les saveurs originelles du Yerba Maté. Et pour aller plus loin, vous pouvez choisir du maté en vrac au lieu de sachets. En plus de réduire l’utilisation des emballages, vous profiterez pleinement des bienfaits du maté puisque les feuilles ne seront pas diluées.
Quel Maté choisir pour varier les parfums ?
Le maté torréfié de La Bombilla
Pour votre pause bien-être et varier les plaisirs, sachez que de nombreux matés sont disponibles. Par exemple, le Maté Torréfié de La Bombilla propose des arômes naturels proches du Cacao et peut même être mélangé avec les matés traditionnels et verts pour encore plus de goûts.
Par ailleurs, si vous pouvez consommer votre maté en y ajoutant du sucre ou d’autres tisanes naturelles, je vous invite à découvrir les matés aromatisés pour multiplier les saveurs. À la menthe, à la pêche, ou au gingembre et citron, la marque La Bombilla propose sûrement les meilleurs matés aromatisés.
Pour conclure
Le maté est une boisson riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Ces substances lui confèrent des propriétés stimulantes. Le maté est donc une boisson idéale pour les personnes qui cherchent à se revigorer ou à se donner un coup de pouce pour affronter la journée.
Le goût du maté peut être amer, mais il existe différentes marques qui proposent des produits aux arômes plus fruités ou plus douces. Il est également possible de choisir un maté bio ou un maté aromatisé. Les prix varient en fonction de la qualité du produit et de la marque.
Les avis sur le maté sont très positifs. De nombreuses personnes apprécient sa saveur unique et ses nombreux bienfaits pour la santé. Le maté est une excellente alternative aux boissons classiques comme le café ou le thé.
